Achilleas & Maria

16 novembre 2010

Confiture de châtaigne

Il est difficile d'ouvrir un magazine culinaire en cette période de l'année sans avoir toutes sortes d'articles sur la châtaigne et la façon de l'accomoder. Il pleut des châtaignes en novembre! C'est vrai qu'octobre et novembre sont les deux mois de pleine...

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Tags: confiture, châtaigne

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29 octobre 2010

Muffins à la purée de pistache

Les semaines filent à toute allure et nous voilà déjà au week-end de la Toussaint, week-end toujours un peu mélancolique puisque c'est l'occasion de penser encore plus intensément à tous ceux qui ne vivent plus que dans notre coeur. Week-end aussi du...

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Tags: pistache, gâteau

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23 octobre 2010

Cake méditerranéen

Etre à Athènes pour le week-end n'empêche pas de confectionner la petite douceur habituelle de fin de semaine. Nous la méritons encore davantage après un voyage réussi malgré les grèves, les manifestations, les blocus, les "pénuries" d'essence... Aujourd'hui...

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Tags: cake, gâteau

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17 octobre 2010

Crumble aux pommes

C'est le premier week-end où il fait aussi froid dans notre sud-ouest. Aussi la petite douceur de cette fin de semaine sera automnale. Rien de bien original, ce sera un crumble aux pommes et noix. Facile à faire, délicieux et déculpabilisant puisque l'on...

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Tags: gâteau

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9 octobre 2010

Crème aux oeufs et lait de coco

La récompense après une semaine de travail où c'est souvent "M. Picard" qui nous nourrit, le plaisir du week-end c'est de se préparer une petite douceur maison dès le petit déjeuner avalé. Cette semaine ce sera une crème aux oeufs au lait de coco . Nous...

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Tags: flan, entremet

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8 octobre 2010

Knacks aux courgettes

J'ai trouvé une recette qui m'a beaucoup plu chez Miam... maman cuisine !, celle des hot dogs aux courgettes qui permet à cette maman de faire manger des légumes à ses enfants. Nous ne sommes plus des enfants mais c'est un plat rapide à faire, complet...

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Tags: courgette

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2 octobre 2010

Cake au chocolat

Je ne suis pas une cuisinière émérite mais faire un cake au chocolat n'est vraiment pas difficile. De bons produits et le tour est joué. Nous voila avec un délicieux gâteau pour embellir ce premier week end d'octobre doux et ensoleillé. Ingrédients: 150g...

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Tags: cake, chocolat

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11 septembre 2010

Compote de figues

Je vous ai déjà dit mon goût pour les figues. En Grèce pour une semaine de vacances, j'ai donc acheté un kilo de figues pour le plaisir d'en faire de la compote. Oui de la compote, pas de la confiture. Une collègue a fait un crumble délicieux avec de...

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Tags: figue

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5 septembre 2010

Confitures de figues

C'est la saison des figues qui commence, un des fruits que je préfère. C'est vraiment un fruit délicieux et pas si calorique que cela avec moins de 60 calories aux 100g. C'est aussi le fruit emblématique de la Méditerranée. Il est juste dommage que sa...

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Tags: confiture, figue

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21 août 2010

Noixine

Oui vous avez bien lu. Aujourd'hui j'ai fait une "noixine". Comme j'avais des noix et non des amandes à la maison, je ne pouvais pas faire une...amandine.J'ai donc adapté la recette et j'ai fait ma "noixine". Pour cette recette il vous faut:: 125g de...

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Tags: noix, gâteau