Gâteau miel et noisettes

Un gâteau tout simple mais léger et goûteux, testé tout récemment à Kéa.

 Ingrédients : 

125g de beurre

125g de sucre

200g de farine auto levante

4 œufs

5 cuillères à soupe de miel

150g de noisettes concassées 

Réalisation : 

Faire ramollir le beurre.

Battre les œufs, le beurre et le sucre. Ajouter le miel.

Ajouter ensuite la farine et les noisettes concassées. Bien mélanger.

Verser dans un moule à manquer.

Faire cuire dans un four préchauffé à th.6/7 pour 40mn. 

Quoi de plus rapide pour un obtenir un gâteau qui accompagnera très bien un thé, un café, une crème anglaise ? Je vous recommande de concasser les noisettes plutôt que de les réduire en poudre. Cela permet de retrouver des petits morceaux qui renforcent agréablement le goût du gâteau.

Comments

[Maria & Achillea]

Ce doit aussi être bon avec des pistaches d'Egine ou des noix. Ou un mélange!

[Amartia]

Ca a l'air bien bon et comme c'est tout simple, dès que je trouve des noisettes, je me lance !